edwards2010 – Kamboja, sebuah negara yang kaya akan budaya dan sejarah, juga dikenal dengan ragam kulinernya yang menggugah selera. Makanan khas Kamboja sering kali menggabungkan bahan-bahan segar dengan rempah-rempah yang unik, menciptakan cita rasa yang khas dan menggoda selera. Berikut adalah lima makanan khas Kamboja yang wajib Anda coba.
1. Amok
Amok adalah salah satu hidangan paling terkenal di Kamboja, terbuat dari ikan atau daging ayam yang dimasak dalam kuah santan yang kaya rasa. Hidangan ini biasanya dibumbui dengan rempah-rempah seperti serai, kunyit, dan daun jeruk, memberikan aroma yang menggugah selera. Amok biasanya disajikan dalam kulit daun pisang, menambah daya tarik visualnya. Anda dapat menikmati Amok dengan nasi putih hangat.
2. Lok Lak
Lok Lak adalah hidangan daging sapi yang dimasak dengan cara stir-fry. Daging sapi yang telah dipotong kecil-kecil dibumbui dengan lada hitam dan disajikan dengan irisan tomat, timun, dan selada. Hidangan ini biasanya disajikan dengan saus yang terbuat dari kecap dan air jeruk nipis, memberikan rasa segar yang nikmat. Lok Lak sering disajikan dengan nasi atau roti, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk makan siang atau malam.
3. Khmer Noodle Soup (Kuy Teav)
Kuy Teav adalah sup mie yang sangat populer di slot kamboja. Hidangan ini terdiri dari mie beras yang lembut, kaldu yang kaya rasa, dan berbagai topping seperti daging sapi, babi, atau seafood. Selain itu, Kuy Teav juga dilengkapi dengan herba segar seperti daun ketumbar dan daun bawang, serta bumbu tambahan seperti sambal dan kecap ikan. Kuy Teav biasanya dinikmati sebagai sarapan, tetapi bisa juga disajikan kapan saja sepanjang hari.
4. Bai Sach Chrouk
Bai Sach Chrouk adalah hidangan sederhana namun lezat yang terbuat dari nasi dan daging babi panggang. Daging babi direndam dalam campuran bawang putih, kecap, dan air kelapa sebelum dipanggang hingga berwarna kecokelatan. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi hangat, acar sayuran, dan sup kaldu sederhana. Bai Sach Chrouk adalah pilihan sarapan yang populer di Kamboja dan menawarkan kombinasi rasa manis, asin, dan gurih.
5. Num Banh Chok
Num Banh Chok, atau mie sarapan Kamboja, adalah hidangan yang terdiri dari mie beras yang disajikan dengan kuah hijau kental yang terbuat dari pasta ikan, herba, dan rempah-rempah. Hidangan ini biasanya dilengkapi dengan sayuran segar seperti mentimun, tauge, dan daun selada. Num Banh Chok sangat cocok dinikmati sebagai sarapan atau makan siang dan menjadi favorit bagi banyak penduduk lokal.
Kamboja memiliki kekayaan kuliner yang luar biasa, dan kelima hidangan di atas hanya sebagian kecil dari apa yang ditawarkan negara ini. Dengan cita rasa yang kaya dan variasi bahan yang unik, makanan khas Kamboja pasti akan memuaskan selera Anda. Jika Anda memiliki kesempatan untuk mengunjungi Kamboja, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi hidangan-hidangan lezat ini. Selamat menjelajahi kelezatan kuliner Kamboja!