EDWARDS2010 – Orak arik sayur pedas merupakan pilihan sarapan yang sempurna bagi Anda yang ingin memulai hari dengan semangat. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga menyediakan nutrisi yang cukup untuk energi sepanjang hari. Dengan perpaduan sayuran segar dan tingkat kepedasan yang dapat disesuaikan, orak arik ini bisa menjadi favorit keluarga. Berikut adalah resep mudah untuk membuat orak arik sayur pedas untuk sarapan Anda.
Bahan-bahan:
- 2 sdm minyak sayur
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 buah wortel, potong korek api
- 100 gram kol, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah keriting, iris serong
- 2 buah cabai rawit, iris halus (sesuaikan dengan selera kepedasan)
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Kecap manis sesuai selera
- ½ sdt kaldu jamur atau kaldu bubuk non-MSG sebagai pengganti penyedap
Langkah-langkah Pembuatan:
- Persiapan Bahan:
- Bersihkan semua sayuran dan potong sesuai instruksi. Kocok telur dan sisihkan.
- Tumis Bumbu:
- Panaskan minyak sayur dalam wajan pada api sedang. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan irisan cabai merah keriting dan cabai rawit, tumis hingga layu.
- Masak Telur:
- Kecilkan api, tuangkan telur yang telah dikocok ke dalam wajan. Biarkan selama beberapa detik lalu aduk perlahan hingga telur hampir matang.
- Tambahkan Sayuran:
- Masukkan wortel dan kol. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan telur.
- Bumbui:
- Tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu jamur. Aduk rata. Jika Anda suka sedikit manis, tambahkan kecap manis dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Finalisasi:
- Masak hingga semua bahan matang. Terakhir, masukkan daun bawang, aduk sebentar, kemudian matikan api.
- Penyajian:
- Siapkan piring saji, tuangkan orak arik sayur pedas ke dalam piring. Sajikan selagi hangat untuk sarapan yang lebih nikmat.
Tips:
- Anda dapat menambahkan sayuran lain seperti jamur, paprika, atau buncis sesuai selera.
- Untuk varian protein, bisa ditambahkan daging ayam cincang atau sosis yang telah diiris tipis.
- Jika menginginkan tekstur yang berbeda, tambahkan tahu yang telah dipotong dadu kecil dan goreng terlebih dahulu.
Penutup:
Orak arik sayur pedas adalah pilihan sarapan yang sempurna bagi Anda yang mencari sesuatu yang hangat dan mengenyangkan. Hidangan ini mudah disesuaikan dengan bahan yang ada di dapur dan selera kepedasan Anda. Selain itu, dengan menambahkan berbagai sayuran, Anda tidak hanya mendapatkan rasa yang lezat tetapi juga asupan nutrisi yang diperlukan untuk memulai hari. Selamat mencoba resep ini dan semoga sarapan Anda menjadi lebih berwarna!