EDWARDS2010 – Martabak manis, juga dikenal sebagai terang bulan di beberapa daerah, adalah salah satu camilan favorit yang banyak ditemukan di Indonesia. Versi mini dari martabak manis ini sangat cocok untuk disajikan sebagai camilan keluarga, karena ukurannya yang kecil dan praktis untuk dinikmati. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat martabak manis mini yang lezat dan bisa disesuaikan dengan isian favorit Anda dan keluarga.

Bahan-Bahan:

Untuk Adonan:

  • 150 gram tepung terigu protein sedang
  • 1/4 sdt ragi instan
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/4 sdt baking powder
  • 1/4 sdt garam
  • 1 butir telur
  • 200 ml susu hangat
  • 1/2 sdt vanili ekstrak
  • 1 sdm minyak sayur

Untuk Isian:

  • Gula pasir secukupnya (untuk taburan)
  • Cokelat meises, kacang tanah cincang, atau keju parut
  • Margarin secukupnya (untuk olesan)
  • Susu kental manis secukupnya
  • Topping lain sesuai selera (selai, buah-buahan potong, atau Nutella)

Instruksi:

  1. Membuat Adonan:
  • Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, baking powder, dan garam dalam sebuah wadah.
  • Dalam wadah terpisah, kocok telur, lalu tuangkan susu hangat dan vanili ekstrak.
  • Tuangkan campuran cair ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk hingga rata.
  • Tambahkan minyak sayur ke dalam adonan dan aduk rata.
  • Tutup wadah dengan kain bersih dan biarkan adonan mengembang selama sekitar 1 jam pada suhu ruang.
  1. Memanggang Martabak:
  • Panaskan wajan martabak mini atau wajan anti lengket berukuran kecil dengan api kecil.
  • Oleskan sedikit minyak atau margarin pada wajan.
  • Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam wajan, masak sampai muncul gelembung-gelembung kecil di permukaan.
  • Taburkan gula pasir secukupnya di atas adonan yang belum matang, tutup wajan dan masak hingga adonan matang dan permukaan atas terlihat kering.
  1. Menambahkan Isian:
  • Angkat martabak dari wajan dan oleskan margarin di atas permukaan martabak yang masih panas.
  • Taburkan isian pilihan Anda, seperti cokelat meises, kacang tanah cincang, atau keju parut.
  • Tambahkan susu kental manis sesuai selera.
  1. Menyajikan:
  • Lipat martabak mini menjadi dua bagian sehingga isian terjepit di antara dua lapisan adonan.
  • Tekan-tekan sedikit agar isian menempel.
  • Potong-potong martabak mini menjadi beberapa bagian jika diinginkan dan sajikan selagi hangat untuk menikmati kelezatannya.

Penutup:
Martabak manis mini adalah camilan sempurna yang bisa disajikan untuk menghangatkan suasana kumpul keluarga. Dengan resep yang mudah ini, Anda bisa berkreasi dengan berbagai jenis isian dan topping sesuai dengan keinginan keluarga. Nikmati kebersamaan bersama keluarga dengan camilan manis yang membuat momen menjadi lebih istimewa. Selamat mencoba dan menikmati!

By edwards