Pontianak bukan hanya dikenal sebagai kota yang berada di garis khatulistiwa. Kota ini juga memiliki kekayaan kuliner yang menarik trisula88 untuk dicicipi. Perpaduan cita rasa Melayu, Tionghoa, dan berbagai budaya lainnya membuat makanan khas Pontianak memiliki karakter yang beragam.
Mulai dari makanan gurih, jajanan tradisional, hingga hidangan manis, semuanya bisa menjadi pilihan ketika berkunjung ke kota ini. Bahkan, beberapa kuliner Pontianak cukup mudah ditemukan di berbagai sudut kota.
Lantas, apa saja makanan khas Pontianak yang menarik untuk dicoba? Berikut beberapa rekomendasinya.
1. Chai Kue atau Choi Pan
Chai kue atau choi pan merupakan salah satu kuliner Pontianak yang cukup populer. Makanan ini berbentuk seperti pangsit dengan kulit tipis dan biasanya berisi sayuran seperti bengkuang, kucai, atau talas.
Rasanya semakin nikmat ketika disantap bersama bawang putih goreng dan sambal. Teksturnya yang lembut dengan isian gurih membuat choi pan cocok dijadikan camilan maupun menu sarapan.
2. Sotong Pangkong
Sotong pangkong menjadi salah satu makanan yang identik dengan kuliner Pontianak. Sesuai namanya, sotong atau cumi-cumi dikeringkan kemudian dipanggang dan dipukul hingga teksturnya menjadi lebih empuk.
Sotong pangkong biasanya disajikan bersama sambal yang memiliki cita rasa pedas dan gurih. Kuliner ini juga cukup populer sebagai camilan, terutama ketika bulan Ramadan.
3. Bubur Pedas Pontianak
Jangan terkecoh dengan namanya. Bubur pedas tidak selalu memiliki rasa pedas yang kuat. Hidangan ini dibuat dari campuran beras yang dimasak bersama berbagai sayuran dan rempah.
Bubur pedas memiliki aroma rempah yang khas dan biasanya disajikan dalam kondisi hangat. Makanan ini cocok disantap sebagai menu sarapan atau hidangan yang mengenyangkan.
4. Kwetiau Pontianak
Kwetiau menjadi salah satu kuliner yang wajib dicoba ketika berada di Pontianak. Hidangan berbahan mi beras pipih ini dapat diolah dengan cara digoreng maupun dimasak bersama kuah.
Kwetiau Pontianak umumnya memiliki cita rasa gurih dengan aroma khas dari proses memasaknya. Tambahan telur, daging, seafood, tauge, dan sayuran membuat hidangan ini semakin lengkap.
5. Mie Tiaw Pontianak
Selain kwetiau, mie tiaw juga menjadi kuliner yang banyak dicari pencinta makanan di Pontianak. Mi yang bertekstur lembut ini biasanya dimasak bersama daging, telur, sayuran, dan bumbu khas.
Perpaduan rasa gurih dan aroma dari proses memasaknya menjadi daya tarik tersendiri. Mie tiaw juga bisa menjadi pilihan untuk makan siang atau makan malam.
6. Lek Tau Suan
Bagi pencinta makanan manis, lek tau suan bisa masuk dalam daftar kuliner yang patut dicoba. Hidangan ini dibuat dari kacang hijau yang telah dikupas dan dimasak dengan kuah kental bercita rasa manis.
Biasanya, lek tau suan disajikan bersama cakwe yang dipotong kecil-kecil. Perpaduan tekstur lembut dari kacang hijau dan renyahnya cakwe membuat hidangan ini semakin menarik.
7. Bingke Berendam
Bingke merupakan salah satu jajanan tradisional yang populer di Kalimantan Barat, termasuk Pontianak. Salah satu variannya adalah bingke berendam yang memiliki tekstur lembut dan rasa manis.
Kue ini dibuat menggunakan bahan seperti telur, santan, dan gula. Aromanya yang harum serta teksturnya yang lembut membuat bingke cocok dijadikan teman minum teh atau kopi.
8. Pisang Goreng Srikaya
Cemilan ini menawarkan kombinasi rasa yang sederhana tetapi menarik. Pisang yang digoreng hingga renyah biasanya disantap bersama selai atau saus srikaya yang manis dan harum.
Perpaduan tekstur renyah di luar, lembut di dalam, serta rasa manis dari srikaya membuat jajanan ini cocok disantap kapan saja.
9. Pengkang
Pengkang merupakan makanan berbahan dasar beras ketan yang biasanya memiliki isian berupa ebi atau udang kering berbumbu. Adonan kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dibakar.
Aroma daun pisang yang terbakar berpadu dengan rasa gurih dari ketan dan isian membuat pengkang memiliki cita rasa yang khas. Makanan ini juga menarik untuk dijadikan oleh-oleh.
10. Nasi Ayam Pontianak
Nasi ayam menjadi salah satu hidangan yang mudah ditemukan di Pontianak. Menu ini biasanya terdiri dari nasi, potongan ayam, kuah atau saus, serta pelengkap lainnya.
Cita rasa gurih dan aroma khas dari ayam menjadi daya tarik utama hidangan ini. Porsinya yang mengenyangkan membuat nasi ayam cocok disantap untuk makan siang maupun makan malam.
Kenapa Kuliner Pontianak Wajib Dicoba?
Keunikan makanan khas Pontianak tidak hanya terletak pada rasanya. Beragam kuliner tersebut juga mencerminkan percampuran budaya yang berkembang di Kalimantan Barat.
Ada makanan yang menggunakan rempah khas, ada pula yang mendapat pengaruh dari tradisi kuliner Tionghoa. Keragaman tersebut membuat perjalanan kuliner di Pontianak terasa semakin menarik.
Tips Menikmati Makanan Khas Pontianak
Jika ingin berburu kuliner di Pontianak, sebaiknya jangan hanya mencoba satu jenis makanan. Cobalah makanan berat, jajanan tradisional, dan hidangan penutup agar pengalaman kuliner menjadi lebih lengkap.
Waktu berkunjung juga bisa disesuaikan dengan jenis makanan yang ingin dicari. Beberapa kuliner lebih mudah ditemukan pada pagi hari, sedangkan jajanan tertentu dapat menjadi pilihan untuk sore atau malam.
Kesimpulan
Makanan khas Pontianak menawarkan pilihan yang beragam, mulai dari choi pan, sotong pangkong, bubur pedas, kwetiau, hingga berbagai jajanan tradisional seperti bingke dan pengkang.
Kalau sedang berkunjung ke Pontianak, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kuliner lokal. Setiap hidangan memiliki karakter dan cerita tersendiri yang membuat wisata kuliner di Kota Khatulistiwa semakin berkesan.